El laurel (Laurus nobilis) es una planta perenne muy conocida por sus hojas aromáticas. Originario de la región mediterránea, este arbusto puede alcanzar los 12 metros de altura en el exterior, pero se mantiene fácilmente más compacto mediante podas regulares, por lo que es ideal para jardines o balcones. El laurel también puede utilizarse como planta de interior, siempre que reciba abundante luz solar directa.

Además de su valor ornamental, el laurel es un complemento indispensable en la cocina. Las hojas frescas o secas, que pueden utilizarse directamente tras la recolección, son perfectas para condimentar sopas, guisos, adobos y una gran variedad de platos, a los que añaden un aroma y un sabor únicos. Tradicionalmente, las hojas de laurel también se utilizan en infusiones medicinales para facilitar la digestión y aliviar problemas respiratorios.

Cuidado

Esta magnífica planta prefiere los lugares con luz solar directa, aunque también puede adaptarse a zonas de sombra parcial. Al laurel le gustan los suelos bien drenados, pero requiere riegos regulares. Resiste temperaturas moderadas, pero debe protegerse de las heladas intensas. Para garantizar un crecimiento sano y estético, se recomienda podar el laurel con regularidad, favoreciendo la aparición de nuevas hojas. Esta práctica también ayuda a mantener la forma deseada, sobre todo si la planta se cultiva en maceta.